Все оттенки черного: выращиваем помидоры черного цвета

02/05/2018
Twitter Facebook Google+
Поделиться

Их жизни принцев, бедуинов, баритонов, слонов и черноморов… с томатных грядок…

Когда начали появляться  «черные» сорта помидор, в заинтересованной среде этих «новичков» сразу окрестили «черными». Хотя на самом деле цвет этих томатных сортов и гибридов можно считать фиолетовым, коричневым, шоколадным, буро-зеленым, но черным – с большой натяжкой. Но важно другое: цвет этих плодов – не самое важное их отличие. Их польза и особенности агротехники куда интереснее. 

«Черные» начинают и выигрывают

Для большинства огородников выращивание розовых, оранжевых, желтых и черных помидор – наверняка уже пройденный этап. И многие из них даже берутся утверждать, что разноцветные томаты гораздо лучше переносят и погодные катаклизмы, и заболевания, и плодоносят охотнее, дольше и вкуснее традиционных сортов.

Агрономы-промышленники с ними не соглашаются, настаивая на том, что в уходе они требовательнее своих красных собратьев. А настоящему дачнику-энтузиасту ведь только этого и надо! А что по этому поводу «скажут» сами томаты черного, хотя вернее, темного цвета?

Если характеризовать их в общем, то они имеют преимущественно средние и поздние сроки созревания, высокую урожайность и являются индетерминантными. Демонстрируют хорошую всхожесть, с последующим кратковременным замедлением роста. Пригодны для выращивания рассадным методом как в открытом грунте, так и в теплицах, и даже на балконах. Индетерминантность обуславливает неограниченный рост основного стебля, и непрерывное плодоношение (40-50 кистей) практически целый год (разумеется, в условиях теплицы). Требуют обязательной подвязки, систематической подкормки комплексным удобрением NPK, коровьим навозом или биологическими препаратами (по схеме, раз в 10-15 дней), регулярного рыхления и полива (через каждые 5 дней).

Пять «вороных» и один «игреневый»: черные сорта помидор

Сорт «Черный принц». Лидер популярности

Томат сорта «Черный принц» употребляется как в свежем виде, так и в консервации (в виде томата или салатов, поскольку тонкая кожица не позволит заготовить их целиком). 

Характеристика сорта:

• высота габитуса (рекомендуется оставлять 2 стебля, чтобы плоды были крупнее и созревали раньше) – 1,5-2,5 м;

• прищипывание проводят в июле-августе после 7-й кисти в теплице, после 5-й – в открытом грунте;

• начало плодоношения – 115-125 дней с момента появления всходов;

• средняя масса плодов – 300-400 г;

• плоды круглые, диаметром от 5 до 6 см, темно-коричневые, гладкие;

• мякоть красного, чуть зеленоватого цвета, кисло-сладкая, насыщенного вкуса;

• сорт устойчив к высоким температурам, различным болезням и вредителям;

• урожайный (до 2-4 кг с одного куста);

• из минусов – томат «Черный принц» плохо переносит хранение и транспортировку.

Хотите побаловать свое семейство чем-то необычным и вкусненьким? Посадите «Черный принц», и вы получите необычайно вкусные темные с бурым оттенком помидоры

Сорт «Сашер F1». Лидер скороспелости

Рекомендуется к выращиванию в весенний и осенний период.

Характеристика гибрида:

• высота стебля – 1,5-2 м;

• мощная корневая система, короткие междоузлия, 6-8 плодов на кисти, может образовывать до 15 кистей на двух стволах;

• раннеспелый;

• средняя масса плодов – 150-160 г;

• плоды круглые, с ровной гладкой поверхностью насыщенного коричневого цвета, диаметром 4-6 см;

• мякоть красного, чуть зеленоватого цвета, сладкая, насыщенного вкуса;

• неприхотлив, устойчив к фитофторозу и серой гнили, галловой нематоде;

• урожайный (до 2-4 кг с одного куста);

• хорошо переносит хранение и транспортировку.

«Сашер F1» – раннеспелый, индетерминантный, очень урожайный сорт томата

Сорт «Бедуин». Лидер заготовок

Еще один сорт помидоров черного цвета «Бедуин» – достойная альтернатива народной «сливке»: хорош для употребления в свежем виде и для цельноплодного консервирования.

Характеристика сорта:

• высота – до1,5 м (выращивание в 1 ствол);

• среднеспелый;

• средняя масса плодов – 25-35 г;

• плоды от приплюснутой до яйцевидной формы, с ровной гладкой поверхностью буро-коричневого цвета у плодоножки;

• мякоть красного, чуть зеленоватого цвета, сладкая, насыщенного вкуса;

• устойчив к томатно-мозаичному вирусу, вертициллезу, фузариозу, нематоде;

• урожайный (до 5-7 кг с м2);

• хорошо переносит хранение и транспортировку.

Томаты сорта «Бедуин» придется по вкусу ценителям нестандартных сортов за внешний вид и вкусовые качества урожая

Сорт «Де Барао Черный». Лидер урожайности

Характеристика сорта:

• высота – до 2м, в кисти – 8-10 плодов;

• среднеспелый, плоды дает на 115-125 день после всходов;

• средняя масса плодов – 60-80 г;

• плоды овальной или грушевидной формы, с ровной гладкой поверхностью темно-вишневого цвета;

• мякоть плотная, красного цвета, сладковатая;

• теневыносливый и холодостойкий, устойчив фитофторозу;

• высокоурожайный (до 8 кг с куста);

• хорошо переносит хранение и транспортировку, а также дозревание.

Томат «Де Барао черный» (высокорослый) — любительский сорт среднепозднего срока созревания

Сорт «Поль Робсон». Лидер томатности

Идеальное сырье для салатов, соков, соусов и кетчупов.

Характеристика сорта:

• высота лианоподобного стебля – до 2 м;

• позднеспелый;

• средняя масса плодов – 250-400 г;

• крупные, слегка приплюснутые ребристые плоды округлой формы, шоколадно-глянцевого цвета, малосемянные;

• мякоть плотная, красного цвета, сладкая, сахаристая, сочная с сильным ароматом;

• устойчив к основным болезням томата;

• высокоурожайный (до 8 кг с куста);

• подходит для особенно длительного хранения.

Куст томата «Поль Робсон» достигает больших размеров, поэтому необходимо удалять лишние побеги

 Сорт «Кумато» (Kumato® (Olmeca F1). Чернокожий дефицит

То ли благодаря искусству селекции, то ли маркетинговой стратегии, этот гибрид считается самым вкусным и урожайным из всех «черных» сортов томатов. И самым недоступным. Все авторские права на этот овеянный легендами гибрид принадлежат голландской компании Syngenta и в свободной продаже его семян не найти (!): их продают только крупным фермерским хозяйствам, занимающимся промышленным лицензионным выращиванием овощей. И, разумеется, с использованием фирменных удобрений и СЗР.

Поэтому, если увидите вожделенные пакетики в садовом магазине – не верьте! И единственный путь для любителя – раздобыть россыпью у дистрибьютора или самого фермера (но даже у них это дефицит), или выписать из Европы. По крайней мере, в каталоге компании Syngenta для Украины этот гибрид отсутствует даже для фермеров. 

Характеристика гибрида:

• высота лианоподобного стебля - 1,5-2,2 м;

• средняя масса плодов - 80-120 г;

• плоды округлые, диаметром от 5 до 6 см, с гладкой матовой кожицей, твердые, зеленоватого и красно-коричневого цвета;

• мякоть зеленоватого или темно-красного цвета, сочная, сладкая, с сильным ароматом;

• устойчив к высоким температурам, различным болезням и вредителям;

• высокоурожайный (до 8 кг с одного куста);

• хорошо переносит хранение и транспортировку. 

Сорт «Кумато» (Kumato® (Olmeca F1) считается самым редким сортом томатов в Украине

«Почти» считается!

«Черные» томаты однозначно мясистее, сочнее и слаще: селекция постаралась, отобрав экземпляры с наиболее гармоничным сахарокислотным индексом и высоким содержанием сухих веществ. А, может быть, сахаров в них больше еще и потому, что более темная кожура притягивает больше солнца.

Именно темные томаты богаты антоцианами (флавоноидами) – растительными пигментами-врачевателями. Теми самыми, из-за которых в последние тренды полезности и редкостных целительных свойств попали плоды, окрашенные в черный цвет: ежевика, черника, голубика, виноград.

В красных и оранжевых плодах они тоже есть, но в темных их особенно много. Именно им приписывают среди прочих (высокое содержание бета-каротина, ликопина, витаминов) мощные антиоксидантные, онкопротекторные и иммуномодулирующие свойства.

А вот при подагре и других проблемах с  суставами, при повышенной кислотности и заболеваниях почек, этими дарами природы увлекаться медики не советуют. Впрочем, как и обычными томатами, особенно консервированными.

Важно: габитус (наземная часть) индетерминантных сортов и гибридов томатов отличается особой мощью, поэтому ее рекомендуют формировать, своевременно удалять нижние листья и пасынки. Во избежание заражения растений грибковыми инфекциями высаживать их нужно реже (60х60), чем обычные, с запасом воздуха.

Обратите внимание: к «черным» также относятся сорта помидор, мало распространенные в Украине: «Сосулька черная», «Черный слон», «Шоколадный», «Черномор», «Дамаск черный», «Черная груша», «Сахар коричневый», «Радж Капур», «Цыган», «Крем-брюле», «Черный мавр», «Черный барон» и другие.

Последние статьи автора
Twitter Facebook Google+
Поделиться